豆腐大師的豆腐工作坊
您是否渴望深入瞭解正宗的日本料理世界，體驗製作自己豆腐的樂趣？加入我們，參加由勝野豆腐大師領導的獨家豆腐工作坊，這是一家歷史悠久的豆腐店，擁有為高端餐廳供應的悠久歷史。
為什麼你應該加入我們的豆腐工作坊
在Katsuno豆腐店，您將學習僅使用大豆和“nigari”（凝固劑）製作豆腐的傳統藝術。這種親身體驗不僅會教你製作豆腐的複雜過程，還會讓你品嘗到令人難以置信的美味結果。手工豆腐濃郁的風味和卓越的品質一定會讓您驚歎不已，使其成為您品嘗過的最好的豆腐。我們的口譯導遊將為您提供支持，確保外國遊客可以輕鬆參加。此外，該課程限制為最多6名參與者，非常適合家庭參與。這是一個你不想錯過的獨特機會！
關於Katsuno豆腐
勝野豆腐成立於1942年，是新宿區神樂坂僅存的豆腐店。這家店的豆腐深受日本首相田中角榮（1918-1993）的喜愛，並繼續向附近的高端日本餐館和餐館供應豆腐和油炸豆腐。初次品嘗的人通常會對勝野豆腐產品的濃郁風味和美味感到驚訝。
在保持生產高品質豆腐的傳統的同時，勝野豆腐還根據現代口味進行創新，開發了“豆腐糖果”等產品。許多遊客喜歡在神樂坂漫步，品嘗由豆粉、豆漿和豆渣（豆漿）製成的甜甜圈和鬆餅。
豆腐工作坊可以期待什麼
用大豆做豆腐：
在這個工作坊中，您將僅使用三種成分從大豆製作豆腐：大豆、nigari（凝固劑）和熱水。這個過程簡單而引人入勝，讓您對這種日本料理的主食有深刻的體會。
吃自製豆腐，Ganmodoki和Unohana：
製作完豆腐後，您將享受您的勞動成果。品嘗自己製作的豆腐，品嘗由勝野豆腐工匠製作的“Ganmodoki”（一種油炸豆腐球）和“Unohana”（一種由豆渣製成的菜餚）。這種素食友好的體驗確保每個人都可以毫無顧慮地享受它。
遇見豆腐大師
Kai Moriyama是日本豆腐大師的成員，在神樂坂長大。出於對保護手工豆腐文化的熱情，她現在舉辦豆腐製作課程，以傳承這一珍貴的傳統。此外，她還在小學和其他機構教授豆腐工作坊，與下一代分享豆腐製作的樂趣和歷史。
為什麼選擇神樂坂，新宿？
神樂坂是東京一個迷人的街區，以其傳統和現代日本文化的融合而聞名。這是這種獨特美食體驗的完美背景，讓您探索當地並享受真正的日本風味。
現在就加入我們吧！
不要錯過這個難得的機會來製作和享用正宗的日本豆腐。無論您是美食愛好者、素食主義者，還是只是對日本文化感到好奇，我們的豆腐工作坊都能為您提供難忘的體驗。今天就預訂您的位置，不僅要帶回家豆腐，還要帶回家一份日本傳統。
如需瞭解更多詳情並預訂您的工作坊，請訪問 我們的豆腐頁面。我們的豆腐頁面還解釋了製作手工豆腐的詳細過程。參加完豆腐工作坊后，您也可以在家享受製作豆腐的樂趣。
預訂體驗
如何訪問神樂坂
神樂坂地區交通便利，距離東京的任何主要車站都不到30分鐘路程。這是因為神樂坂位於東京市中心，位於山手線的中心。請來參觀這個方便而迷人的神樂坂。