蕎麥面
蕎麥麵的吃法是不同的。將麵條放在碗底的香油和醬油醬上，將辣醬、醋等調味料倒在麵條上，拌上醬汁。除了熱油和醋，一些餐館還添加了蛋黃醬。蕎麥面是一種類似於中國大陸迷宮蕎麥面（混合了幾種成分的麵條）或“班面拌麺”的麵條。然而，日本蕎麥面的成分和麵條量比阿布拉人多。
據信，蕎麥面起源於1950年代的東京多摩地區。由於價格低廉，體積大，蕎麥面在位於多摩地區的一橋大學和亞細亞大學的學生中很受歡迎，據說已經在全國範圍內傳播。蕎麥麵的常見配料是切碎的小蔥和半煮的雞蛋。一些餐館提供menma（竹筍），白蘿蔔芽和其他配料。
臺灣迷宮（愛知縣）是阿布拉面的「地方特產拉麵」之一。臺灣迷宮由名古屋市的“Menya Hanabi”於2008年開發，是臺灣拉麵的無湯版本，起源於臺灣麵條“Ta-a mi 擔仔麺”。然而，很多臺灣人說，「臺灣拉麵」和「台灣馬芝蕎麥面」與臺灣的“塔阿米擔仔麺”完全不同。
